香芋派红豆派做法

香芋派红豆派生产线做法

红豆洗净杂质，用清水吸2小时以上

将红豆放入锅中，加水烧开，再加入适量凉水，煮沸约8分钟左右，从火中滤出水分，再用清水将红豆洗净，过程中收敛;

将红豆放入高压锅中，加入约3-5厘米的红豆水，盖上锅盖，用大火煮约15分钟;

在煮熟的红豆中加入适量红糖，红糖的用量视个人喜好而定;

加一点盐调味;

把红豆馅放回煎锅里，用小火煎;煎至水分蒸发，较粘稠时可将火熄灭，使零件冷却。

晒干后豆馅会比较干，所以不要炒得太干;

案板上撒上面粉防粘，三层飞饼皮在约20×30厘米的长方形内飞溅;

平均分为8个小矩形派;

把豆角填料放在4张纸上;

把蛋液放在派的一边;

将豆子馅上的另外四层皮盖上，并将四层皮从四面连在一起;

用叉子把图案的四边按出来，使两个派粘得更牢;

将红豆派放入烤盘内，表面刷上蛋液，切几刀，防止烘烤膨胀;

放入烤箱中加热到200度，烘烤25分钟左右。