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香芋派红豆派做法

编辑:杭州有限公司时间:2020-06-23

香芋派红豆派生产线做法

红豆洗净杂质,用清水吸2小时以上

将红豆放入锅中,加水烧开,再加入适量凉水,煮沸约8分钟左右,从火中滤出水分,再用清水将红豆洗净,过程中收敛;

将红豆放入高压锅中,加入约3-5厘米的红豆水,盖上锅盖,用大火煮约15分钟;

在煮熟的红豆中加入适量红糖,红糖的用量视个人喜好而定;

加一点盐调味;

把红豆馅放回煎锅里,用小火煎;煎至水分蒸发,较粘稠时可将火熄灭,使零件冷却。

晒干后豆馅会比较干,所以不要炒得太干;

案板上撒上面粉防粘,三层飞饼皮在约20×30厘米的长方形内飞溅;

平均分为8个小矩形派;

把豆角填料放在4张纸上;

把蛋液放在派的一边;

将豆子馅上的另外四层皮盖上,并将四层皮从四面连在一起;

用叉子把图案的四边按出来,使两个派粘得更牢;

将红豆派放入烤盘内,表面刷上蛋液,切几刀,防止烘烤膨胀;

放入烤箱中加热到200度,烘烤25分钟左右。