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家庭版老北京鸡肉卷

编辑:杭州有限公司时间:2020-06-08

老北京鸡肉生产线厂家教您做家庭版老北京鸡肉卷

许多人喜欢吃老北京鸡肉卷,但不敢在家里做。他们都被它的外表难住了!只要提到做面食,很多小厨师都会选择放弃,其实做面食真的并不难,只要你掌握好面粉和水的比例,你就可以轻松掌握煎饼的技巧。

将面粉放入碗中,加水,揉成光滑的面团。盖上保鲜膜,放松30分钟。黄瓜洗净,切成1厘米宽,5厘米长的条状。鸡胸洗净,切成1厘米宽5厘米长的条状,鸡肉条状放入碗中,加入生抽、料酒、盐抓腌片刻。

将鸡蛋打匀,将鸡条均匀涂上蛋液,再涂上炸鸡粉,将油倒入锅中,油温为80%时,将鸡条逐一放入锅中炸至金黄色,取出沥干油。

在烤好的面包上刷上一层浓郁的甜汁,再在上面放上炸鸡排、脆脆的黄瓜片、生菜和葱花片。把它们卷起来,就像家庭版的老北京鸡肉卷一样。无论是做早餐,还是做野餐午餐,都是便携的美味。

面饼不宜炸得太久,颜色稍微可以,以免变硬,味道不好。如果你不想自己做煎饼,那就买荷叶饼吧。