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手抓饼生产线烘培设备的维护

编辑:沭阳创赢食品机械有限公司时间:2019-11-19

手抓饼生产线烘培设备的维护

注意维护和计划维护

烘焙食品加工设备的维修,要坚持“维修并重,计划维修结合”的方针。如停机后,做好加油、清洗、调整、紧固、防腐等日常维护工作。检查和维护易维护部件和关键部件。清洁表面,检查磨损情况,更换易损件。加油、润滑并清洁。调整各部件配合间隙,调整制动力。紧固所有零件。检查各种设备和电线的可靠性。根据加工设备的磨损和损坏程度实行动态管理。零件应及时解体检查和维修。修理或更换磨损和损坏的零件。整机油漆、喷绘设备数量标准化。通过及时有效的维护,确保烘焙食品加工设备性能的适用性、系统的可靠性、运行的稳定性、环境的无害性、结构的合理性、技术的经济性、管理的规范性。

分工明确、责任落实

做好烘焙食品加工设备的维护保养工作,企业要高度重视,以牺牲人力、物力、财力为代价,使这项工作成为企业的大事。烘焙食品加工设备的维护与一般加工设备的维护不同,因为食品加工设备除了满足一般加工设备的要求外,还应保证加工设备本身的食品质量保证程度。食品卫生优于经济效益。在加工设备的维护中,食品卫生是维护的关键。当技术措施与经济效益存在矛盾时,应优先考虑卫生要求。没有健康,就不可能带来实际意义上的经济效益。因此,健康应该是维护的重中之重。要牢牢把握这一重中之重,制定切实可行的设备维修计划,严格按照计划进行。在加工设备维修的全过程中,要明确分工,落实责任。