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油条机器-家用炸油条方法

编辑:沭阳创赢食品机械有限公司时间:2019-10-29

油条机器整机采用优质不锈钢制造,确保生产运行安全、稳定、卫生、可靠。整个机器有两个操作员。其过程是将面团带手动放入面粉输送架,进入压路机。压条、分条由机器完成,然后人工编码、压条放入煎锅。油锅为全自动油锅,无需手动翻板,自动操作,自动控制温度,自动排料。

家用炸油条方法: 

步骤1

面杖制作材料:普通面粉250克(半斤)、清水150克(面团用)+15克(苏打水用)、食盐2克、速溶酵母粉3克、小苏打1克、食用油10克。煎些食用油。另外,如果不是给孩子吃的,可以加入1-2克非铝发酵粉和面粉搅拌均匀。

 

步骤2

将面粉和酵母放在砧板上,中间挖一个小坑,逐个加水,加一次,面粉和水在中间混合,然后加水,直到揉成光滑的面团,盖上锅盖或盆等容器进行发酵。

 

步骤3

发酵到两倍大小后,在手掌上抹些油,把面团中的空气压出来

 

步骤4

将10克食用油和面团混合在一起

 

步骤5

继续盖上锅盖,等待20分钟醒来

 

步骤6

将小苏打和15克清水混合成苏打水,右手握拳,手背蘸苏打水,一点一点地放进面团中,均匀地放进去。

 

步骤7

然后揉成面团,盖上容器,发酵至两倍大小

 

步骤8

把它拿出来,用手掌把空气挤出来,面团就做好了。

 

步骤9

用手拿擀面杖蘸点油。把面团做成一个大约半厘米厚,一个手指长的长方形(中指太长,因为家里的锅太小,放不下)

 

步骤10

将一半油倒入锅中,用中火加热。用手蘸油,把面团切成两个手指,炸至两面金黄。