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香芋派红豆派生产线生产流程

编辑:沭阳创赢食品机械有限公司时间:2019-09-17

香芋派红豆派生产线


 

香芋派红豆派生产线

生产工艺:

搅拌机面团搅拌机唤醒完成面团输送面团成型面团覆盖面团稀释面团覆盖面团覆盖面团覆盖面团覆盖面团覆盖面团剥离面团喷涂面团覆盖面团分裂挤压机折叠面团层压自由轮预压滚刀密封切条切刀自动装盘产品速冻产品表面喷涂准备包装

香芋洗净去皮,切成1厘米大小的丁,蒸熟备用。
鲜牛油或牛奶、白糖、牛油、芋头粉在锅中中小火煮开关,加入糯米粉在蒸熟的芋头丁中抄几遍备用作粘拌备用。
首先,馅料由65克黄油、120克低粉、35克糖粉和45克全蛋液制成。
常温下软化黄油,加入糖粉

香芋派红豆派生产线

在桌上撒上干粉,把散面团擀开,上下折,然后对折,折成四折。四折,每次在冰箱里醒20分钟。
折叠好的面团被卷成0.3厘米厚的大块。
切下面团的2/3,放入馅饼盘中成型。然后倒入芋头馅。
把剩下的补丁卷得更薄,切成小块装饰表面。
在锅里放些油,用中、小火加热。当70%是热的时候把它关小点。然后把芋头馅饼慢慢煎,加入蛋液。
炸至两面金黄色。放油上菜。

香芋派红豆派生产线

在桌上撒上干粉,把散面团擀开,上下折,然后对折,折成四折。四折,每次在冰箱里醒20分钟。
折叠好的面团被卷成0.3厘米厚的大块。
切下面团的2/3,放入馅饼盘中成型。然后倒入芋头馅。
把剩下的补丁卷得更薄,切成小块装饰表面。
在锅里放些油,用中、小火加热。当70%是热的时候把它关小点。然后把芋头馅饼慢慢煎,加入蛋液。
炸至两面金黄色。放油上菜。

香芋派红豆派生产线