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老北京鸡肉生产线的吧老北京鸡肉卷做法,3分钟就能学会

编辑:沭阳创赢食品机械有限公司时间:2019-06-29

每次和朋友说起肯德基,朋友总会说“我真的被肯爷爷家的老北京鸡肉生产线的老北京鸡肉卷征服了”。

也是,薄脆的饼皮,爽口的黄瓜,加上香脆的鸡肉条,再刷上香味浓郁的甜面酱,一口下去那种满足的感觉怎能说不是一种“小确幸”。

很多人虽然喜欢吃老北京鸡肉卷,但因为它是一种面食就望而却步了,其实做起来很简单。

食 材

黄瓜 / 鸡肉 / 面粉 

酵母 / 淀粉 / 生菜 / 甜面酱

料酒 / 胡椒粉 / 盐

步 骤

黄瓜切件洗净,去皮,切成5厘米长的细条状。

切鸡腿骨,切成条状。

用葡萄酒、胡椒粉、盐腌5分钟。

3、面条用温水打开酵母,倒入面粉,加入少许盐和面团,专用于醒15分钟。

4. 煎饼生面团被分成小块,在一块又厚又均匀的煎饼里,一张太薄的字就可以把两片皮放在一起。

5、薄煎饼开一个小火锅,不要在锅里放油,轻轻地放入面点,烙上两面微微碳化的黄色熟桶备用。

6、炸鸡腿肉烧热油,鸡腿肉裹上一层淀粉,在锅里翻炒至金黄色,以填补零件。

7、卷饼准备好黄瓜段、沙拉、鸡肉、甜面酱,在菜板上涂上蛋糕刷甜面酱,依次放沙拉、黄瓜条、鸡块,蛋糕轻轻卷起来,

在水面上放一个葱。

一个家庭版的老北京鸡卷做好了,闻起来,吐口水,咬了很久难忘,咀嚼一口,嘴唇和牙齿,无论是用来做早餐,还是外出郊游时随便做的,都是不错的选择。

其实制作面食其实并不难,只要掌握好面粉和水的比例对齐好,就可以放松蛋糕的基本技巧。

只要有蛋糕,那么不想滚什么就滚什么?

还有,几根黄瓜条,几片蔬菜叶子和老北京鸡肉卷?

今天,你可以在蛋糕里加沙拉、黄瓜条和炸鸡腿肉,或者卷一些小洋葱和其他你喜欢的蔬菜,甚至水果。

小贴士:1、和面煎足后,根据面粉的吸收程度自我判断加水,加水过多,如果面团过软,不仅手黏不容易形成,这个时候可以看到情况稍微加一点面粉和一些时间;

鸡肉裹粉前加水可以包装得更好,更均匀。

2、面食蛋糕,先在薄薄的面皮上分割成许多大小合适的面团,然后把两片面皮放在一起,用这个小技巧,出了蛋糕的外皮会更好吃。

3、炸鸡腿肉,无忌裹上薄薄的一层淀粉,如果你喜欢面包,直接裹上面包也很好,更能恢复肯德基老北京鸡肉卷的感觉。


3、在卷饼之前可以先尝一下甜面酱的味道,如果多放些盐,里面可以加一点糖加到一起;