香酥香芋派红豆派生产线的红豆派自己在家做！

在麦当劳吃过香芋派红豆派生产线红豆派，外皮酥脆，红豆香甜，但因为是高脂增肥食物，很少吃。昨日自己做了红豆馅，想做豆沙包，正好家中有一袋市售的飞饼，是满足自己的口腹之欲，顺道做了几个红豆派。

自己熬的红豆馅没有添加，并且进行了脱涩处理，放了红糖和一点点盐调味，味道醇正，香甜可口。

红豆派

（10*7厘米左右大小，6个）

材料

Ａ，红豆馅材料：

红小豆300克

水适量

红糖适量

盐少许

Ｂ，红豆派材料：

红豆300克

适量的水

适量红糖

一点盐

B、红豆饼材料:

红豆馅适量

Flypie皮5片

一个鸡蛋

生产过程

红豆洗净杂质，用清水吸2小时以上

将红豆放入锅中，加水烧开，再加入适量凉水，煮沸约8分钟左右，从火中滤出水分，再用清水将红豆洗净，过程中收敛;

将红豆放入高压锅中，加入约3-5厘米的红豆水，盖上锅盖，用大火煮约15分钟;

在煮熟的红豆中加入适量红糖，红糖的用量视个人喜好而定;

加一点盐调味;

把红豆馅放回煎锅里，用小火煎;煎至水分蒸发，较粘稠时可将火熄灭，使零件冷却。

晒干后豆馅会比较干，所以不要炒得太干;

案板上撒上面粉防粘，三层飞饼皮在约20×30厘米的长方形内飞溅;

平均分为8个小矩形派;

把豆角填料放在4张纸上;

把蛋液放在派的一边;

将豆子馅上的另外四层皮盖上，并将四层皮从四面连在一起;

用叉子把图案的四边按出来，使两个派粘得更牢;

将红豆派放入烤盘内，表面刷上蛋液，切几刀，防止烘烤膨胀;

放入烤箱中加热到200度，烘烤25分钟左右。

爱技巧

1. 红豆皮有一种叫丹宁的物质，生发收敛剂，那收敛剂的实际作用是去除鞣制;2. 红豆馅我喜欢有颗粒的感觉，如果想吃豆沙可以用筛子去皮过滤，也可以用搅拌机在泥里再炒一下。

我炸豆馅是做豆袋的，刚多做了6个红豆饼，如果只做红豆饼不能用那么多馅，所以数量只供大家参考;

3.我用3个重叠的蛋糕皮做了4个派，另外2个重叠做了2个派，我们可以按照自己想要的大小来裁剪;

4. 焙烧温度和时间，由于各炉不同，要自行调整。