台湾脆皮大油条配方、油条机器做的油条做法大公开！

近年来，一款名为“台湾脆皮大油条”的街头小吃油条机器，受到了众多吃货的追捧。其脆脆的口感，有别于常规制作的油条，让人们只要吃了第  一口，就会迅速地爱上它。

这款油条为何会有这么大的魅力？又是怎么制作的？

今天，一位精通此道、自己开店的面点师傅，就来跟大家分享一下。

配料分为面料和水料，我每次和20斤干面的量，大家若要试制请自行换算。

配方：

20斤高筋面粉，13斤水，7两油，5个鸡蛋，夏天13斤水，冬天13.5斤温水。

面料：

140克粉。

水:

盐160克，小苏打30克，臭鼬粉(碳酸氢铵)30克，糖粉(葡萄糖粉)10克，作为分离物，一个将直接放在头上或水中。

我使用机器和人脸。

插图:制造

1、含良好物质和水分。

2、和面机倒入20磅干面粉和140克泡粉，打开搅拌均匀。

3、说13磅水(冬天37度)，加5个鸡蛋。

4、倒入水中搅拌均匀。

倒入意大利面机，盖上盖子3分钟。6、开始下面捡油。

双手用油夹紧，机器要不停转动，面要抓，抓7 2油。7、然后出锅。

出水池的表面相对比较粗糙，很正常，几次就光滑了。

不需要死胡同，每一拳都要打到盆底。

9、所以可以将曲面顺时针折叠，逆时针也可以。

10、然后几次，我通常叠四次或五次就可以除了。11、下袋，放入冰箱，第二天即可直接使用。

这台冰箱不能冷冻，否则就不能用。

脸在这里结束，我们从脸开始。

而好的脸必须醒8个小时以上才能度过，18个小时为自己的利用时间，做自己的主人。

插图:制造

1、必要的工具。

吃一片面条。

3、在工作台被激发的地方要洒水干燥表面，防止工作台受潮。

4、打开袋子撒芝麻。

5. 扣上桌子。

再撒一层芝麻。7、两层芝麻已撒好，下面看方法。

抓着头的脸，老虎用两只手的嘴摸着头的脸，不要让脸分叉。

用均匀的力去拉，拖久了它。

9、注意技巧。

10、时间长到开始找不到平坦。

把面条弄平，就可以吃面条了。

其实一看就会，横着粗，竖着，用力的时候，所以要粗而均匀。

13、然后剪断鱼竿。

14、将岩石条带扫下表面后，一次刷水条带。

15、刷水带。

16、刷表带启动表带扣。

17、扣好后，用刀背压条。

18、之后你就可以下锅了。

19、底部转弯，一瞬间在一条油条上。

20、锅后，等一分钟检查一下油是否可以卖。

以上是公开版的实践，不想花钱去学技术，既然本教程能做出这么漂亮的油吧，我两年前就靠这个食谱开始了一个家。本教程的这个公共版本已经尝试过，并得到了很好的反映。